2010年6月2日水曜日

韃靼そばとそばの花・・・。

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蕎麦屋の一日

韃靼そば

今日も山形は暑い一日になりました。気温が26℃まで上がり、夏を思わせるような暑さでした。6月にはいって、久々に暑い日が続きましたので、冷たいそばが多いです。韃靼そばも今日は多かったです。韃靼そばは、だったんそばと呼びます。韃靼そばとは、普通のそばよりもルチンというものが約100倍以上入っているといわれ、糖尿病、高血圧症、動脈硬化症、高脂血症などの生活習慣病予防に効果があるといわれる、薬膳そばです。色は黄色で、そばの原種ともいわれているそばです。そばの味は、さらっとした感じで、そばの風味があります。そばつゆとの相性もよく、人気のあるそばです。

そばの花

そばの花は、今日で94日目を迎えました

5枚の白い花びらが綺麗ですよ。

そばの花は、今日で94日目を迎えました。そばの花は、今が一番の見ごろです。全体的に、そばの花は約6箇所に花が咲いています。午後からは、西日が入るので、お店の中に入れています。直射日光を当てるとそばの花の葉がグッタリとしますので、日陰がいいようです。

【父の日特集】

父の日特集

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