蕎麦屋の一日 除外施設清掃とそばの花・・・。

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蕎麦屋の一日





今日は真夏を思わせるような暑さで、山形は３０度を超えました。今年一番の暑さみたいでした。今日は６月に入って、初めての月曜日。毎週月曜日の午後２時からはそば処きくちのお店は閉店なので、午後から、除外施設清掃を行いました。上に写真を並べていますが、左から、除外施設清掃前、清掃完了、フィルター清掃完了の順に並べています。除外施設の中は、とても異臭がして、凄いことになっていました。最近は暑い日が続いたので、除外施設の中は腐っている異臭と、流し台から流れてくるごみ、ヘドロなどがとても多かったです。それをすべて取り除き、水で洗浄しました。清掃完了後は、異臭もなくなり、きれいになりました。

そばの花



そばの花は、今日で９９日目を迎えました。朝から午後１時ごろまではお店の前に、夕方７時ごろまではお店の中に入れています。そうしないと、そばの花が暑くてしおれてしまうからです。夕方には、水をやります。そうすることで、葉が生き生きとしてきます。最近は、そばの花も沢山咲き、とても大きくなりました。

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