2011年8月7日日曜日

板そば、天ざる、ざるそばの多い一日に・・・。

蕎麦屋の一日
ざるそば今日は気温が34度くらいまで上がりました。ここ2,3日は暑い日が続いています。今日は、蕎麦が多く、板そば、天ざる、ざるそばが多かったです。早朝にそば打ちした、そばの種類は4種類、更科そば、並粉そば、田舎そば、韃靼そばです。

そばの花2011-7月
そばの花は、11日目を迎えましたそばの花は、11日目を迎えました秋に出る新そばの出来具合を、そば畑と同じ日に播種しています。そば畑のそばの花も同じように、ぐんぐんと成長しています。今年は、毎日暑いし、時折の雨が降るのでそばの成長にもいいようです。

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