山形の蕎麦屋 そば処きくちそばブログ
そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報を日記風に書いているそばブログです。
2009年2月7日土曜日
除外施設の清掃。2009.02.07
天気:曇り、気温6℃
2月に入っても雪がほとんどありません。今年は例年に無く雪が少ないです。朝夕の冷え込みは厳しいですが、雪かきをしない分、楽です。今日は、午後から除外施設の清掃を行いました。最近は、除外施設の中が少し温かいので、異臭がします。右が清掃前、左が清掃後の写真です。フィルターに溜まってあった油脂やそばの残りなどを取り、フィルターを洗いました。また、沈殿槽の中も洗剤で洗い、水で流し落としました。
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