山形の蕎麦、板そば、田舎そば・・・。

蕎麦屋の一日
板そば―田舎そば板そば―板そばミックス毎日暑い日が続きますね。山形は今日も３０度を超えて暑い一日でした。お客さんも、暑い暑いと言いながらお店に入ってきます。最近は、冷たい蕎麦か冷たい麺を食べるお客様が多いです。特に、板そばやざるそば、板そばミックス（並粉そばと更科そばの合い盛り）、田舎そばなど、山形そば三昧という感じです。また、７月２１日に土用の丑の日ということもあり、うな重も多いです。今年は、８月２日に、２回目の土用の丑の日（二の丑）があるので、２回楽しめますね。