蕎麦屋のそばつゆ作り(2011.07.20)・・・。

そばつゆ
そばつゆ作り
今日は、午後からそばつゆを作りました。出来上がりの量で、濃いそばつゆか薄いそばつゆかの大体の出来上りが分かります。今日のそばつゆは、ペットボトル（５１０ｍｌ）１８．２本でした。平均して１８本くらいなので、ちょうどいいくらいでした。