おろしそばと東沢バラ公園のバラまつり・・・。

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蕎麦屋の一日





今日、裏の畑から、辛味大根が取れたので、おろしそばを作って食べました。更科そばを冷たくして、そばつゆは温めて食べました。辛味大根の非常に辛い大根がとてもあい、美味しかったです。さて、今日はとても涼しく気温が２０度しかありませんでした。明日は、雨降りの予報だそうです。明日から私が住んでいる東沢バラ公園のバラまつりが７月４日まで開催されます。県内外から、バラを見にお客さんが大勢訪れるみたいです。毎年、この時期は、バラを見て、そばを食べに来るお客さんが多いので、忙しくなります。また、６月の中旬からは、さくらんぼも出るので、賑わいそうです。

そばの花



今日でそばの花は、９６日目を迎えました。最近は、そばの花が沢山咲いていますが、一番初めに咲いたそばの花は、もう身頃が終わりそうです。でも、今から咲き始めるそばの花もあるので、まだまだ、楽しめそうです。

父の日特集

父の日特集開催！６月２０日は、父の日。父の日には、毎日頑張っているお父さんに日頃の感謝を込めて、父の日ギフト、父の日プレゼントを贈ってみませんか。父の日特集は、６月２０日（日）午後７時まで。父の日特集期間中、送料は、全国一律６３０円になります。さらに、お買上げ総額が５２５０円以上の場合、送料が無料になります。但し、代金引換のお支払いの場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が必要になります。父の日特集期間中、そば粉以外はチルド発送になり、チルド料金は、そば処きくちで全額負担します。父の日特集の低価格商品は、山形そば、蕎麦粉、生そばなど多数商品を取り揃えました。父の日には、大好きなお父さんに日頃の感謝を伝えましょう。
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大根おろしと、おろしそば・・・。2009.01.14

天気：雪、気温－１℃

今日の朝は冷えました。水道の水が凍っていました。ですが、お昼ごろからいい天気になって、ほとんどの雪が消えるのがわかります。が、明日はまた寒いようです。体には気をつけないといけないようです。今日は、お昼は板そばとざるそばが多く出たので、夕方近くはそばがなくなりました。夜はご飯ものを多くして、ほとんどカツ丼にしてもらいました。私も最後にカツ丼を食べようとカツ丼の具を作ったら、ご飯の方がありませんでした。カツ丼の具をおかずにして、おろしそばを食べました。そばを食べているときに、「ためしてガッテン」をやっていました。今日は、大根おろしのことをやっていました。大根の上の方と下のほうでは、辛さが違うというのが違っていて、「上も下も関係ない」ということでした。つまり、おろす時に、直角に、勢いよくおろして、約６分後に辛さが出てくると言うことがわかりました。なるほど、そういえば、ガッテンを見ているときに、おろしそばを食べていたら、大根の上の方をおろしたのに、ジワ～ッと辛くなりました。なるほどと思って、おろしそばを食べました。

おろしそばに村山大根！ 2008.11.25

天気：曇り、気温５℃

今日朝、兄さんから電話が来て、畑にある大根（村山大根）を取りに来てという連絡があり、大根を取ってきました。約１２０本ありました。おろしそばの大根です。余りにも多すぎたので、店の裏の畑に埋めました。雪が積もるので、少し掘ってから、大根を３～４列位に並べて埋めました。冬はこれで大丈夫だと思います。でも、まだ畑には沢山の大根があるので、凍み大根それとも大根煮、おでんなど色々試したいと思います。でも、今年は白菜を植えなかったので、そこに大根を植えたのが原因です。今年はもうたくさんのようです(^^