山形の蕎麦屋そば処きくちそばブログ

2026年2月28日土曜日

板そば(大)とカツ丼は、当店で一押しの (2026.02.28)・・・。

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朝一で打った手打ちそば（板そば（大））は2人前あります。二八そばのそばの風味と甘皮の入った黒いホシがざらついた喉越しで旨いと評判です。そばは、並粉・二番粉そばです。そば自体が甘めのそばですから、何もつけないで食べても蕎麦の風味が伝わってくる蕎麦です。

カツ丼は、甘しょっぱいそばつゆを入れて、丼に汁だくにして、熱々のカツを揚げて玉子でとじる、昔ながらのカツ丼です。玉子を閉じる時は、腰のある玉子にしないと、カツの周りに玉子が落ちてしまって、旨く作れなくなるので、玉子は腰が有るように余りかき混ぜないでカツの上にかけるのがコツです。

板そば（大）

カツ丼

【雛そばまつり2026】

【雛そばまつり2026】　3/3は雛そばの日、みんな一緒に山形三色そばを食べてみませんか！そば処きくちでは、3/23(月) PM9時まで、雛そばまつり2026を開催します。山形そばは、喉越しがよく風味豊かで爽やかな味が楽しめます。山形そばは非常に喜ばれますよ！送料・チルド料金は別途必要です。送料は、都道府県別になります。チルド料金は、ゆうパックのサイズにより変わります。生そば、ラーメン、麦きり等にはチルド料金は別途必要です。ご注文後、ご案内メールをお届けしますので、ご確認ください。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料290円と送金手数料203円が別途必要になります。）

【山形そば通販・そば粉通販】

そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。

そば通販そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉】
2025秋新

新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、令和7年度山形県産最上早生（もがみわせ）秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】

【韃靼そば】

2026年2月27日金曜日

当店一押しの、肉中華と中華そばとげそ天（単品） (2026.02.27)・・・。

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【蕎麦屋の一日】

当店一押しの、肉中華と中華そばとげそ天（単品）。これを食べるお客様は、多いですね。麺は、指定されたので、中太ちぢれ麺にしました。麺の種類は、細麺と中太ちぢれ麺とわかめ麺（中太ちぢれ麺）が有るので、指定できます。肉中華は、鶏肉を甘めのタレで煮詰めたもので、シャキシャキのネギがアクセントを出します。また、げそ天は、熱々の天ぷらで揚げ、げそには、甘しょっぱい味をつけています。

肉中華