【食品衛生検査】
今日は、村山保健所による食品衛生検査が午後二時から行われました。検査員は、管理栄養士の草刈玖美氏でした。検査の対象は、「厨房と粉場、物置内、トイレ」の四カ所です。指摘事項は、「物置にある、業務用冷凍庫二カ所に温度計がないので、それを設置して下さい」と言うことでした。ちなみに、業務用冷凍庫は、古いタイプのため、温度計は元から設置してないため、個体の温度計を設置してもいいとう判断でした。HACCPについては、「五年間分の書類がちゃんと、整理されていたので良い」という評価を受けました。後日、業務用冷凍庫内の温度計設置の確認をすると言うことでした。また、K氏からは、「今年は、虫等が発生したか？という質問や水道蛇口のレバーが変更になったこと、トイレのペーバー等がちゃんと設置してあるので良かった」と言うことを説明してくれました。今回は、厨房と粉場、外にある物置内の保冷庫、冷蔵庫（ショウケース）、冷凍庫二カ所、外にあるトイレを検査しました。
K氏による、厨房内、検査
【新そばまつり2025】
新そばまつり2025 今年獲れ立て待望の新そば！香り高く爽やかな新そばを是非お召し上がり下さい！そば処きくちでは、11/24(月) PM9時まで、新そばまつり2025を開催します。山形そばは、喉越しがよく風味豊かで爽やかな味が楽しめます。山形そばは非常に喜ばれますよ！送料・チルド料金は別途必要です。送料は、都道府県別になります。チルド料金は、ゆうパックのサイズにより変わります。生そば、ラーメン、麦きり等にはチルド料金は別途必要です。ご注文後、ご案内メールをお届けしますので、ご確認ください。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料290円と送金手数料203円が別途必要になります。）
【山形そば通販・そば粉通販】
そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち
【秋新そば・秋新そば粉】
2025秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、令和7年度山形県産 最上早生（もがみわせ）秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】
【韃靼そば】
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