韃靼そばで肉そばを楽しむ・・・。

蕎麦屋の一日
韃靼そばで肉そばを食べる韃靼そばのそば湯を飲む韃靼そばは、通常冷たくして食べるのが一般的ですが、種物そばにしてもおいしいですね。肉そばや鳥そばなどにしても、韃靼そばの風味が抜けないので、一味違った韃靼そばの肉そばがお楽しみ頂けます。また、その時に飲む、韃靼そばのそば湯もご一緒にどうぞ。韃靼そばは健康にいいですので、お勧めですよ。

そばの花２０１１
そばの花のそば葉が大きくなりましたそばの花は、見ごろを迎えていますが、このそばの花のそば葉は、食べることができます。赤い茎とそば葉は、おひたしにして食べるのもいいし、辛子醤油をつけて食べるのもおいしいですね。