蕎麦屋のお釜のスス払い・・・。

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蕎麦屋の一日
明日はお墓参り、そして明後日からはお盆ということで、蕎麦屋は忙しい日を迎えます。特に、そばを煮るお釜は、ススが多くなるので、夜は、蕎麦屋が終わってから、お釜の清掃を行いました。お釜を取り外して、スス取りです。去年の大晦日に清掃をしてからお釜掃除でしたが、かなりのススがたまっていました。ススをバキュームで吸い取り、お釜の中を綺麗に清掃をしました。かなり汚れがありました。手も顔も真っ黒けになりながら、お釜の清掃も無事終わりました。お釜のスス払いは、大変ですね。

そばの花２０１０
そばの花は、２１日目を迎えました。５つ目のそばの花の新芽は、約７ｃｍくらいになりました。生育が早いです。他のそばの花は、一番長いもので約２０ｃｍをこえました。順調に、伸びています。今日は、風が強かったので、そばの花も強く揺れていたのが印象的でした。

そばの花２００９
そばの花は、１６５日目を迎えました。そばの実が数えただけでも５つありました。その他にも、緑色のそばの実がありました。この緑色のそばの実は、今から茶色、黒色に変わります。今日、福岡県のお客様に、先日取ったそばの実を送りました。九州でも山形のそばの種、でわかほりを植えてみたいという連絡を頂きました。うれしい限りですね。

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