2016年1月15日金曜日

そばアレルギーとは・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

【そばアレルギー】

そばアレルギーというのは、とても怖い症状ですね。先日、当店でもお客様がそばアレルギーということだったので、お客様が「そばと一緒のお釜で煮ないでください、そばアレルギーなので。」と言われたことがありました。その時は、別の鍋にお湯を沸かして煮たことがありました。そばメニューは、「鳥中華」でした。その時、そばアレルギーと言われたのは初めてだったので、始めは「えっ!!」と思いましたが、お客様が話をしているうちに怖い症状だなぁと思いました。今回は、お客様も「美味しかったです、なんともありませんでした、大丈夫でしたよ」と言ってくれたので、良かったのですが、そういう経験をしたのは、初めてのことでした。ネットで、そばアレルギーを調べてみてよくわかりました。下記にあるのは、ネットで調べた文献を転載しました。
そばアレルギーは、たった15分から数時間でアレルギー反応を起こしてしまう怖い症状です。特に、重症なのはアナフィラキシーというものです。原因は、そばですので食べなければいいのですが、そばを煮たお釜でうどんを煮たり、ラーメンを煮たりしたものを食べてもなってしまうということです。そばアレルギーを疑ったら、血液検査をしましょう。アトピー検査することが大事です。

【節分そば特集2016】
節分そば特集2016


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そば通販 そば処きくち

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【秋新そば・秋新そば粉】
2015秋新
新そばの美味しい季節になりました!今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生(もがみわせ) 秋新そば・秋新そば粉です。

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