2010年8月22日日曜日

更科そば、田舎そば、韃靼そばの板そばミックス・・・。

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蕎麦屋の一日
今日も山形は気温が34度まで上がり、真夏並みの暑さになりました。むらやま徳内まつりも、最終日を迎え無事終わりました。踊り子の皆さん、お疲れ様でした。来年も、威勢のいい夏まつりになって欲しいですね。山形では、ほとんど夏休みは終わりましたが、全国的に見ると、あと一週間夏休みがあります。県内外から、山形にそばを食べに来るお客さんが多いです。名古屋、広島、香川ナンバーの車も多かったです。今日は暑かったので、そばがとても多く、夕方近くには、そばなくなりました。その時に、ご来店下さったお客様には、更科そば、田舎そば、韃靼そばの板そばミックスをお薦めしました。お客さんは、快く板そばミックスを食べていました。「田舎そば、更科そば、韃靼そば、それぞれ違ったそばの味で美味しかったですよ」がとてもうれしかったです。ありがとうございました。
お釜の燃焼灯さて、話は変わりますが、平成15年に蕎麦屋のお釜の中の燃焼灯を交換してから、約7年になります。燃焼灯は、お釜の下にある、火が出てくるところにあるカバーみたいなものです。これが、疲労して、新しく交換しました。毎日のお釜の火力が強いので、燃焼灯も溶け出していました。危ないので、新しいものと交換しました。燃焼灯の新しいものに交換した後の、お釜の火力は、随分と変わりました。

そばの花2010
そばの花は、31日目になりましたそばの花は、31日目になりました。プランターの土が減っていたので、少し多めに土を入れなおしました。そばの花は、だいぶ大きくなりました。毎日、暑い日が続くので生育も早いようです。一番初めに咲いた、そばの花には、小さなそばの実がなり始めています。そこには、白いそばの花が咲き始めするようにも見えます。

そばの花2009
そばの花は、175日目を迎えましたそばの花は、175日目を迎えました。ほとんどのそばの花の先端部分は、白いそばの花から、茶色に変わっています。もう終わりなのかもしれません。でも、お店にそばを食べに来るお客さんが、珍しそうにそばの花を見ています。だいぶ大きくなったので、傾き加減も大きいです。

夏休み特集

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