2010年2月18日木曜日

山かけ、とろろ蕎麦、田舎そばで食べると・・・。

そば処きくちそばブログは、そば情報をお届けするそば処きくちのそばブログ。
山かけ田舎そばの蕎麦の風味が自然薯の香りと絡み合い、独特な味がしました。肉そば雪深い、田んぼの中から、自然薯を掘り出し、それをすって、温かいかけそばにかけて食べる、「山かけ」。とろろそば(とろろ蕎麦)とは、一味も違います。特に、蕎麦の種類を田舎そばにすることで、全然味がいいです。ちなみに、とろろそばは、冷たいそば(ざるそば、板そば)にとろろ(自然薯)をそばつゆにつけて食べるそばメニューです。さて、連日のバンクーバーオリンピックですが、日本代表の皆さんには、感激と感謝をしたいですね。怪我をしないで頑張っている姿には、頭が下がりますね。夕方、お店に、「お薦めのそば下さい」ということで、お客様がご来店下さいました。「板そばなんかどうですか?」というと、「寒いので、温かいそばがいい」ということなので、肉そばのご注文になりました。最近は、寒い日が続くので、お客さんが食べる蕎麦も、冷たいそばよりも、温かいそばのほうが多いような気がします。

雛そばまつり


雛そばまつり開催中!雛そばは、3月3日の桃の節句のそば、そば処きくちの山形そばでひな祭りを祝いましょう。そば処きくちでは、雛そばまつりを開催致します。期間は、3月4日(木)午後7時まで。雛そばまつり期間中、送料は、全国一律630円になります。さらに、お買上げ総額が9450円以上の場合、送料が無料になります。但し、代金引換のお支払いの場合、代引き手数料250円、送金手数料120円が必要になります。雛そばまつり期間中、商品はチルド発送になり、通常は、チルド料金(190円~640円)がかかりますが、チルド料金は雛そばまつり期間中、そば処きくちで全額負担します、つまり無料です。なお、人気の高い商品は、山形そば5人前(そばつゆ付)、そば粉(さらしな系そば粉)、そば粉(並粉・二番粉そば粉)、そば粉(田舎そば粉)、そば粉(韃靼そば粉)、韃靼そば茶、にしん甘露煮は、その他、山形三色そば、その他多数、お客様価格になりま。雛そばまつりは、そば処きくちの山形そばでご家族一緒にお楽しみ下さい。

そば通販一覧ははそば処きくち通販商品一覧からご覧になれます。
山形そば(五人前)山形そば(五人前)¥2750円→¥2610円(3/4まで)
そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の3種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの3種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。そば処きくちの手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容:山形そば200g×5個 そばつゆ(510ml)1本付 総重量:約1.7kg
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並粉・二番粉そば粉並粉・二番粉そば粉¥1000円→¥980円(3/4まで)
並粉そばは黒い田舎そばと真っ白い「更科そば」の中でも、最上級の「一番粉(内層粉)」のみを使用した更科そばの中間どころのそばです。並粉そばの風味、少しザラついたのど越しは最高です!黒いホシがあって、そば自体が少し黒いそば粉です。並粉そば粉
◆商品内容:並粉そば粉500g×2袋(国内産) 総重量:約1.1kg
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田舎そば粉田舎そば粉¥1000円→¥980円(3/4まで)
田舎そばは外皮をつけた玄そばをそのまま臼で挽いて甘皮や表層部分を含んで色黒く香りや甘みが濃いのが特徴です。田舎そばは黒い藪そばとも呼ばれそばの色は黒く、黒いホシがあるそば粉です。田舎そば粉(国内産)
◆商品内容:田舎そば粉(国内産)500g×2袋 総重量:約1.1kg
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並粉・二番粉そば粉田舎そば粉並粉・二番粉そば粉と田舎そばのセット商品

¥1000円→¥980円(3/4まで)
並粉・二番粉そば粉と田舎そばのセット商品です。
◆商品内容:並粉・二番粉そば粉500g×1袋と田舎そば粉500g×1袋(国内産)
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さらしな系そば粉さらしな系そば粉¥1000円→¥980円(3/4まで)
「更科そば」の中でも、最上級の「一番粉(内層粉)」のみを使用したそば粉と並粉のブレンドです。黒いホシは余りありませんが、そば自体が白いのが特徴です。そば単体だけの美味しさだけでなく、つゆとの相性にもこだわったそば粉です。さらしな系そば粉
◆商品内容:さらしな系そば粉400g×2袋(国内産)総重量:約0.9kg
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韃靼そば粉(ダッタンそば粉)韃靼そば粉¥1000円→¥980円(3/4まで)
韃靼そば(別名、苦そば)には、高血圧、動脈硬化の予防に役立つと言われているポリフェノールの一種、ルチンが普通そばの約100倍含まれており、すぐれた栄養価が広く内外に知られています。また、韃靼そばは自らルチンを分解する酵素を持っています。
◆商品内容:韃靼そば粉350g×2袋(国内産)総重量:約0.8kg
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韃靼そば茶(ダッタンそば茶)韃靼そば茶¥820円→¥770円(3/4まで)
韃靼そばを原料にして独特の製法で釜煎りそば茶を作りました。添加物を一切使わず、ノンカロリーのお茶としてダイエットを心がける方をはじめ、お子様からお年寄りまで安心してお飲みいただけます。ルチンが溶け出した黄緑色の香ばしくスッキリした「韃靼そば茶」を健康維持のためにどうぞ。
◆商品内容:韃靼そば茶(だったんそば茶)150g×1袋 総重量:約0.2kg
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おいしい召し上がり方

【熱湯で】・・・そば茶小さじ2杯を急須に入れ、熱いお湯を注ぎ、日本茶の要領でお飲み下さい。

【冷茶で】・・・そば茶小さじ4杯を1リットルのお湯に入れ、よく冷してからお飲み下さい。

(1~2分煮沸かし冷すと更においしくなります。)

【お好みのブレンドで】・・・そば焼酎・ウィスキー・ハチミツ・レモン等

にしん甘露煮にしん甘露煮¥350円→¥330円(3/4まで)
「にしんの甘露煮」の老舗、「京にしん」の「京にしん棒煮」は逸品です!「そば」だけでなく、蕎麦前にもお勧めです!にしん甘露煮のみ(単品販売もOKです。)の販売もOKです。ご飯のおかずによく合います。山形そば、麦きり、山形ラーメン、つけ麺のお供にどうぞお召し上がり下さい。
◆商品内容:内容:にしん甘露煮1袋(1匹入り)
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