そばの花、蕎麦屋の一日、肉そばで田舎そば・・・。

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【そばの花】



そばの花は、今日で８４日目になりました。もう少しで、そばの白い花が咲きそうです。一番初めに咲いたそばの花の茎と茎の間には、白いそばの花の実がいくつもなっています。これが大きくなると、いよいよ、そばの花が見れます。お店にご来店のお客さんも、興味深く、そばの花を見ている所です。

【蕎麦屋の一日】

今日は気温が１７度までしか上がらず、雨降りでした。昨日は、３０度近くまで気温が上がったのですが、今日は寒いという感じがしました。寒いと、冷やし中華や冷やしラーメンは出ません。お客様は、ほとんどが、温かい肉そばやラーメンでした。今日は、楯岡高校のソフト部のお客さんが大勢、ご来店になりました。ありがとうございます。いつも、ご来店下さってくれるので、おなじみの人ばかりです。肉そば、ラーメン、冷たい肉そば、冷やし鳥そばをご注文くださいました。

【肉そばは田舎そば】



私は、お昼といっても、午後３時過ぎですが、肉そばを頂きました。そばの種類は、田舎そばです。私は、田舎そばが大好きで、冷たい田舎そば、温かい田舎そば、どちらも好きです。田舎そばを打って、作って、食べるのですから、おいしいというしかありませんけど。そばつゆで、肉そばのかけつゆを作ります。田舎そばで作る、肉そばは、豚バラ肉との相性がよく、また、田舎そばとの風味が肉そばのそばつゆと合うので、おいしいです。

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