2010年8月30日月曜日

蕎麦屋のつけ麺、極太平打ち縮れ麺・・・。

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蕎麦屋の一日
平打ち麺今日も山形は暑かったです。そば通販のお客様から昨日、つけ麺の太さを平打ち麺にしてほしいとご要望があり、試行錯誤をして、ようやく極太平打ち麺が完成しました。麺の太さは約5mm、かなり太いです。煮る時間も細麺、太い麺の約1分から、約4分位煮ないといけません。縮れ麺なので、お口に入った時の、ざらつき感が、細麺の麺よりもあり、麺の味がするような感じになりました。

そばの花2010
グッタリとしているそばの花お店の中に入れたら、生き生きとしてきました。そばの花は、39日目を迎えました。日中は、強い日差しがそばの花に当たって、グッタリとしていたので、お店の中の涼しい所へ入れました。外から中へ入れる前は、そばの花自体がグッタリとしていたのですが、涼しい所と日の当たらない所へ移動したら、そばの花も生き生きとしてきました。そして、夕方の涼しくなってから外へ出して、水をかけました。そばの花は順調に伸びています。

夏休み特集

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夏休み特集!僕らの楽しい夏休み、山形そばで夏を乗り切ろう!そば処きくちでは、8月31日午後7時まで、夏休み特集を開催します。夏休み特集期間中は、全国一律送料630円!さらに、お買上げ総額が、¥5,250円以上の場合、送料無料!(代金引換の場合、代引き手数料250円、送料手数料120円が別途必要になります。)また、そば粉以外の商品はチルド発送です。チルド発送に伴う、チルド料金はそば処きくちで全額負担致します。また、山形そば、山形三色そば、つけ麺、山形ラーメン、冷やし中華、麦きりなど、お買い得商品を多数取り揃えました。私は冷たい麺、僕はそば、暑い夏をそば処きくちの山形そばで乗り切りましょう!
そば通販一覧ははそば処きくち通販からご覧になれます。

【夏休み特集】
山形そば(五人前)山形そば(五人前)¥2750円→¥2610円(8/31まで)そば処きくちのそばは、更科そば、並粉そば、田舎そば、の3種類がございます。山形県村山の板そばは、更科そば、並粉そば、田舎そばの3種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。山形県村山の手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
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山形そば
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