蕎麦屋のつけ麺は、新しい平打ち麺に・・・。

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蕎麦屋の一日
今日も山形は気温が３５度まで上がり、とても暑かったです。残暑と言うよりもまだまだ夏本番と言った感じです。でも、早朝と夜は秋の風が吹いて、涼しく感じられました。
蕎麦屋のつけ麺は、最近、とても好評です。蕎麦屋に来るとそばを食べに来るお客さんが多いのですが、先日から、つけ麺の麺の太さを平打ち麺にしました。初めに作った時は、厚さはかなり太く極太といった感じで、幅も約５ｍｍ位の幅の広い麺を作りました。お客様が食べた後のご感想を聞くと、十人十色で「美味しい、私は太いのが好き」と言ったご感想から、「もう少し、幅が小さい方がいい、厚すぎる」と言ったご感想まで頂きました。ありがとうございました。これらを総合して、本日、新しく平打ち麺の少し幅の狭い、厚さの薄い麺を作りました。幅は約３ｍｍ、厚さは約２ｍｍです。平打ち麺の極太縮れ麺の完成です。

そばの花２０１０
そばの花は、４６日目を迎えました。今現在のそばの花の長さは、約６０ｃｍくらいです。白いそばの花が咲き始めました。綺麗ですね。そば畑のそばの花も同じくらいになっていると思います。でも、そば畑のほうは、山間にあるので、同じそばの花でも、茎の太さやそばの花の大きさが違います。そばは、気温や天気によって違う咲き方になります。

敬老の日特集

敬老の日特集！大好きなおじいちゃん、おばあちゃんに「いつまでもお元気で」の気持ちを込めて、山形そばを贈ります！そば処きくちでは、９月２３日午後７時まで、敬老の日特集を開催します。敬老の日特集期間中は、全国一律送料６３０円！さらに、お買上げ総額が、￥５，２５０円以上の場合、送料無料！（代金引換の場合、代引き手数料２５０円、送料手数料１２０円が別途必要になります。）また、そば粉以外の商品はチルド発送です。チルド発送に伴う、チルド料金はそば処きくちで全額負担致します。また、山形そば、山形三色そば、つけ麺、山形ラーメン、冷やし中華、麦きりなど、お買い得商品を多数取り揃えました。感謝の気持ちを込めて、今年は秋の味覚、そば処きくちの山形そばを贈ってみませんか！
そば通販一覧ははそば処きくち通販からご覧になれます。

【敬老の日特集】
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