そば打ち―並粉そばのへそ出し・・・。

そば打ち
そば打ち―並粉そばのへそ出し今日も気温が２０度前後で雨降りです。最近は、大雨続きで土砂災害警報も出るくらいです。寒いくらいなので、冷たいそばよりも、逆に肉そばや鳥そばなど、種物そばの方が多いくらいです。今日も早朝からそば打ちを行いました。並粉そば１ｋｇのそば打ちを行いました。

そばの花２０１１
黒いそばの実が出ましたご覧のとおり、そばの花にそばの実が付きました。黒々としたそばの実は、これから多くつくと思います。全体的にまだ２割ほどのそばの実です。