田舎そばは、何もつけずに食べる・・・・

蕎麦屋の一日
田舎そば

今日の朝の打ち立ての田舎そばを食べました。そばの風味が強いので、本当の蕎麦という感じがします。ネギ、ワサビなどは一切入れず、そばつゆもつけないで、食べるか、塩をつけて食べると美味しいですね。