【生そば通販 田舎そば】
今日は、そば通販で、山形そば（田舎そば）を5人前作りました。田舎そば６００ｇを７：３の割合でそばを打ちました。加水率は６２％、若干柔らかめで打ちました。出来上がりは、180g×5個＋120gでした。
【夏ソバ 86日目】
夏ソバも実が熟してきました。そばの実も、茶色に垂れ下がり大きくなってきました。夏ソバの刈り取りは、来週の予定です。
【蕎麦屋の一日】
台風11号の影響で、昨日は気温が25度近くでしたが、今日は一転、気温が33度を超えました。湿度も高く、蒸し暑い一日になりました。今日は、お店と外のトイレに、「ペーパータオル」を設置しました。
【お中元特集2015】
お中元特集2015 お世話になったあの人へ、心を込めたそば処きくちの夏ギフト！感謝の気持ちを込めて「ありがとう！」を贈ります。そば処きくちでは、7/31(金)午後７時まで、お中元特集2015を開催します。そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の５種類の生そば、それぞれ独特の蕎麦の味をお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち
【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中！】
【秋新そば・秋新そば粉】
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成26年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】
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