【十割そば通販】
今日は、そば通販で十割そば4人前を作りました。そばの種類は、並粉・二番粉そば粉。つなぎなしの生粉打ちです。通常は、一人前180ｇずつをキッチンペーパーで包むのですが、今回は、約90ｇずつを包みました。理由は、そばを煮る時にそばと蕎麦がくっつかないように、するためです。そうすることにより、鍋に入れるそばの量を少なくして、煮る時、かき混ぜる回数も少なくなり、そばも短くなりません。また、十割そばはつなぎが無い分、非常に乾燥に弱いので、そば箱の上麺に袋をかけて「そばが風邪をひかない」ようにしました。
【そばが風邪をひく】とは、そばが乾燥することの意味。
【春のそばまつり2016】
そば処きくちの山形そばを食べて、春の訪れを告げましょう！春のそばまつり2016は、4/3(日)PM7時まで。送料は、都道府県別になります。また、お買い上げ総額が￥5,400円以上の場合、送料無料です。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料260円と送金手数料130円が別途必要になります。）生そばはチルド発送しますが、そば処きくちでチルド料金全負担しますので、実質無料となる特典があります。 そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち
【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中！】
【秋新そば・秋新そば粉】
2015秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】
【韃靼そば】
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