【そば通販 十割そば通販】
今日は、千葉県のH様へのそば通販で、十割そば4人前（並粉・二番粉そば）と十割そば2人前（田舎そば）を作りました。
【十割そば4人前（並粉・二番粉そば）】
【十割そば2人前（田舎そば）】
【十割そばの煮方】
お客様へは、十割そばの煮方をメールで届けました。
①十割そばのそばの長さは約20cm位ですので、それより大きめの鍋で煮てください。
②蕎麦を鍋に入れる時は、蕎麦を包んである白い紙を両手で持って、そばをするっと鍋に入れてください。
③そばを煮る時は、必ず1人前ずつ煮てください。
④蕎麦を入れる時は、煮立った状態で一つずつ入れて、余りかき混ぜないようにして下さい。
⑤そばの煮る時間は約30秒です。蕎麦を揚げる時は、静かにあげてください。
⑥冷水に蕎麦を入れて十分に冷たくなるまで浸してください。
⑦蕎麦は、十分に冷たくなってから触って下さい。以上です。
結論から言いますと、蕎麦が切れやすいので、冷たくなるまではあまり触らないことです。
それではよろしくお願いします。このたびは、ありがとうございました。
【十割そば4人前（並粉・二番粉そば）】
【十割そば2人前（田舎そば）】
【山形そば通販・そば粉通販】
そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち
【秋新そば・秋新そば粉】
2015秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】
【韃靼そば】
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