山形ラーメン3種類の麺 細麺、平打ちストレート麺、中太縮れ麺・・・。

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【山形ラーメンの麺の種類】

当店で発売されている、山形ラーメン、つけ麺。その種類は、細麺、平打ちストレート麺、中太縮れ麺の3種類があります。それぞれ、違った触感があります。ここでは、各麺についての特徴を書きたいと思います。

・細麺（ほそめん）は、当店の一番人気の麺です。私が住んでいる楯岡という町は、昔から細麺が主流ですので、当店でもこの麺が一番人気の麺となっております。

・平打ちストレート麺（ひらうちすとれいとめん）は、当店では、みそラーメンや五目中華、あんかけラーメンなど、中華麺の種物そばに使っている麺です。

・中太縮れ麺（ちゅうぶとちぢれめん）は、インターネット専用の麺です。太さは、細麺の約3倍、縮れ具合は、全体重をかけて手で入念に力を入れて揉むので、麺が潰れたような感じのする麺ですが、スープとの絡み合いが絶品の麺です。

・その他の麺（そのたのめん）当店では、ほとんどの麺が手切りですので、特別太い麺(極太麺)も打つことが出来ます。

【春のそばまつり2017】

春のそばまつり2017には、山形三色そばを食べて春の訪れを告げましょう！山形そばは非常に喜ばれますよ！春のそばまつり2017は、4/2(日)PM7時まで。送料は、都道府県別になります。なお、チルド料金は当店が負担しますので無料です。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料260円と送金手数料130円が別途必要になります。）

【山形そば通販・そば粉通販】

そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。

そば通販 そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉】
2016秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成28年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋の新そば・秋の新そば粉です。

【山形茶そば】

【韃靼そば】