【蕎麦屋の一日】
昨日(10/25)から、蕎麦を煮るお釜から赤い炎が出ているのを確認しました。通常は、青い炎ですが、今日はなぜか赤い炎が出ていました。急遽、マルゼンのSさんから見て頂き、直して頂きました。原因は、ガスプレート３枚あるうちの１枚の中に、ススが溜まって、それがガスプレートの火に引火して赤い炎が出ていたというのが原因でした。ガスプレート３枚を取り除き、その中のススを取りました。思った以上に、ススがあるのに驚きました。すべてススを取り除き、最後に青い炎が出るのを確認して終了しました。直って良かったです。
赤い炎が出ているのを確認
赤い炎が出ているのを確認
お釜の底を綺麗に清掃
３つあるガスプレート
ガスプレートを外す
ガスプレートを外し、ススを取る
スス除去後、ガスプレートを取り付け
お釜の中の金属製の板をはめる
正常に、青い炎を確認する
【秋の蕎麦まつり2026】
【秋の蕎麦まつり2026】 秋の味覚、山形の新そばを食べてみませんか！蕎麦の甘い香りと、ざらついた喉越しをお楽しみ下さい！そば処きくちでは、10/26(月) PM9時まで、秋の蕎麦まつり2026を開催します。 山形そばは、喉越しがよく風味豊かで爽やかな味が楽しめます。山形そばは非常に喜ばれますよ！送料・チルド料金は別途必要です。送料は、都道府県別になります。チルド料金は、ゆうパックのサイズにより変わります。生そば、ラーメン、麦きり等にはチルド料金は別途必要です。ご注文後、ご案内メールをお届けしますので、ご確認ください。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料290円と送金手数料203円が別途必要になります。）
【山形そば通販・そば粉通販】
そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち
【秋新そば・秋新そば粉】
2026秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、令和八年度山形県産 最上早生（もがみわせ）秋新そば・秋新そば粉です。
【山形茶そば】
【韃靼そば】
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