毎日寒い！そば屋は天気と気温で変わる・・・。

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蕎麦屋の一日

毎日寒いですね。山形は今日も寒く、気温が１３度でした。毎日寒いので、肉そばや鳥そばなどの種ものそばやうどん、ラーメンなどの温かいものが多いです。そば出前に行っても「寒いねぇ！」と言われます。また、「今年は田植えまだやっていない、寒くて駄目だ！」ということも聞かれます。そば屋も同じです。通常、この時期は、板そば、ざるそばなどの、冷たいそばが多いのですが、今年は、逆に温かい種ものそばが多いので、製氷は余りしなくてもいいのです。また、寒いので、うどんが多いです。肉うどん、親子うどんなど、体が温まるうどんが多いです。また、お店の前に立てているのぼりも、冷やし中華から中華そばに変えました。冷やしラーメンを食べる人は多いですが、冷やし中華は、寒いのでほとんどいません。明日も気温が低いようです。蕎麦屋は、気温と天候によって、そばメニューが変わるので、毎日天気予報を見ないといけないですね。

そばの花



そばの花は、今日で８９日目を迎えました。いつも、すみれなどの花と一緒に並べているので、虫が移ってしまい、そばの花の葉が虫で穴が開いている所もあるようです。今日は、そばの花を離しておきました。また、寒いので、そばの花全体が、生き生きとしていない感じがします。

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