蕎麦屋の一日
今日も暑かったです。気温が３４度を超えました。今日は、小松沢観音へそば出前を行きました。そばの注文は、板そばです。私の住んでいる所から、山中までは約１５分くらいかかります。ここは、最上３３観音のひとつで小松沢は２０番です。ここには、東京浅草の浅草寺に奉られてある、大わらじがあります。そば出前は、板そばと天ぷらを持って、小松沢観音へ行って来ました。
山はひんやりとしてとても気持ちよかったですが、行く途中、カモシカにあいました。蕎麦屋へ戻ると、帰省客のお客さんたちのＵターンラッシュが始まってようで、県外ナンバーの車が駐車場に沢山ありました。お盆休みなんですね。早いですね。夕方には、そばつゆを作りました。美味しいそばつゆが出来上がりました。そばの花２０１０
そばの花は、１６日目を迎えました。まだ、そばの花は３つだけです。早朝と夕方２回、水をやりました。日中は、暑いので葉がグッタリと垂れ下がったようになっていましたが、夕方は、生き生きと咲いていました。そばの花２００９
そばの花は、１６０日目を迎えました。昨日、このそばの花からそばの実を２２個摘み取ってのですが、今日見てみたら、またそばの実がなっていました。確認すると２個の黒々としたそばの実がなっていました。気温が暑いので、生育も早いようです。全体的に見ると、そばの実がドンドンなるような感じです。今、山形では、夏新そばの時期を迎えていますが、他の蕎麦屋さんでは、５月の上旬に播種をしたそばの実が、今８月の時期に夏新そばとなっています。私の所は、３月の下旬頃に播種をして７月の下旬に、夏新そばになりました。山形県の地域ごとに、そばの実になる時間が違います。また、今からそばの実を播種している、そばは、１０月中旬から１１月初旬に新そばが出ます。でも、地域ごとに違うので一概にいつ頃というのが分からないのが現状です。お中元特集
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