山形の蕎麦屋そば処きくちそばブログ: 韃靼そばとそば湯は、ご年配のお客様が・・・。

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蕎麦屋の一日

今日も山形は暑かったです。気温が３１℃まで上がりました。最近は、猛暑日まではいかなくなりましたが、湿度が高いの毎日、蒸し暑い日が続いています。さて、今日もお店やそば出前は、韃靼そばのご注文が多かったです。特に、ご年配のお客さんが韃靼そばを食べるのが多いです。聞いてみると、そばがうまい、そば湯も美味しいということです。私も、韃靼そばは好きです。韃靼そばのそば湯も黄色で、なんとなくお茶を飲んでいるような色ですね。韃靼そばを食べながら、韃靼そばのそば湯を飲むと、食が進みますよ。

さて、夕方から、お店の冷房の掃除を行いました。今日は、冷房の中のファンとこびりついたゴミなどを洗剤と掃除機で徹底的に綺麗にしました。約２時間かけて、ようやく綺麗になりました。掃除をする前よりも、何となく、冷えるようになったような気がします。

そばの花２０１０

そばの花は、２７日目を迎えました。ようやく、６本目のそばの花の新芽が出てきました。早朝５時ごろ、見てみると、少しだけ新芽が顔を覗かせていました。そして、夕方近くになると、約５ｃｍ位まで伸びていました。早朝に水をやり、日中は、直射日光に当てないようにしていました。夜には、そばの花６本ともに、鮮やかに咲いていました。順調に生育するを期待しています。

そばの花２００９

そばの花は、１７１日目を迎えました。そろそろ、こちらのそばの花は、終わりのようです。所々、そばの白い花が今から咲くようなものもありますが、ほとんど咲き終えて、茶色になっています。そばの実もおととい摘んだので、もう出ないかもしれません。長さは、約１．５ｍくらいまで伸びたものもあります。全体的に、大きくなりましたよ。

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