板そばは・・・。2009.02.08

天気：雪、気温５℃、積雪１５ｃｍ

今日は、朝起きたら久しぶりの大雪でした。気温が高いので、雨混じりの湿った雪だったので、重かったです。久しぶりの雪かきで汗を流しました。今日は、気温が高いためか、冷たい肉そばや冷やし鳥そば、板そばなどが多く出ました。板そばは、通常もりそば二人前ありますが、お客様のご意向で、さらしなそばと田舎そば、田舎そばと麦きりなどをお出ししています。また、今日は、更科そばと並粉・二番粉そばの合い盛りをお出ししました。