田舎そば―肉そばを食べる・・・。

蕎麦屋の一日
田舎そば―肉そば

田舎そばを使用した、温かい肉そばです。冷たくして食べる田舎そばの風味よりも、肉そばに入れると、意外と田舎そばの風味がなくなっているような味です。そばつゆは、田舎そばが黒いので、少し濃い味のようですが、意外とそばつゆの味と同じですので、濃くはありません。田舎肉そばは、美味しですね。また、韃靼そばを使った田舎そば、韃靼田舎そばもございます。