そばつゆは、手作りそばつゆ・・・。

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蕎麦屋の一日
そばつゆ作り

今日は、午後からそばつゆ作りをしました。当店のそばつゆは、すべて手作りそばつゆです。ペットボトル５１０ｍｌが１８本と、５人分の徳利１本出来上がりました。そばつゆは、約７～１０日おきに作っていますが、なくなり次第すぐに作っています。今日も美味しいそばつゆが出来上がりました。