2016年2月19日金曜日

そば打ちメールサポート開始のお知らせ(2016.02.19)・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

【メールサポート】

そば通販 そば処きくちでは、山形そば粉を販売しておりますが、「そば打ちするのは初めて」「そば打ちする時の水の量が分からない」「蕎麦粉とつなぎの割合が分からない」「せっかくそば粉を買ったのだから美味しいそばにして食べたい」など、蕎麦粉を買うといつもこういうことが悩みの種になります。そしてそば打ちに失敗すると、次回からそば打ちは苦手という風になってしまいます。そういうことがなるべくならないように、そば通販 そば処きくちでは、そば打ちに関するメールサポートを始めました。そば打ちがわかない時はメールにてご連絡くださいませ。わかる範囲でお答えします。但し、そば打ちメールサポートは、当店でそば粉を買ったお客様に限らせていただきます。


【雛そばまつり2016】
雛そばまつり2016


3/3は雛そばの日、そば処きくちの山形五色そば(更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼そば、茶そば)を食べてみませんか!雛そばまつり2016は、3/3(木)PM7時まで。送料は、都道府県別になります。また、お買い上げ総額が¥5,400円以上の場合、送料無料です。(但し、代金引換の場合は、代引き手数料260円と送金手数料130円が別途必要になります。)生そばはチルド発送しますが、そば処きくちでチルド料金全負担しますので、実質無料となる特典があります。 そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば(山形茶そば)の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味のある蕎麦をお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。

そば通販 そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中!】
秋新そば・秋新そば粉ご注文承り中!

【秋新そば・秋新そば粉】
2015秋新
新そばの美味しい季節になりました!今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生(もがみわせ) 秋新そば・秋新そば粉です。

【山形茶そば】
山形茶そば

【韃靼そば】
韃靼そば

3 件のコメント:

そば処きくち管理人 さんのコメント...

そば打ちする時に、水の量などのおおよそのわかると、助かりますね。

そば処きくち管理人 さんのコメント...

今日、韃靼そばと田舎そばを打ちました。韃靼そばは、湯捏ねで約62%の加水量、田舎そばは、水で捏ねて約68%の加水量でした。

そば処きくち管理人 さんのコメント...

今日は、並粉・二番粉そばを打ちました。水捏ねで、加水率は約55%でした。