一部、新そばを混ぜて・・・。 2008.10.06

天気：雨、気温１６℃
今日は朝から雨降りで寒い一日でした。こう寒いと出るのは、中華そばと肉そばです。今日から一部、新そばを混ぜてそばを作りました。新そばに切り替えるのはまだですが、新そばになったらご連絡致します。新そばの一部を入れてそばを打ってみると、少し違いが分かりますね。完全に新そばではないので、はっきりとは言えませんが、新そばの味がするようです。
今日は、除外施設の清掃日でした。いつもの通り、午後から清掃を行いましたが、異臭が凄いです。理由は、夏と違い、今は外気温が低く、除外施設の中はホワッと暖かいのです。その影響で、異臭がします。中のそばのカスや油脂などを全部取ってから、水洗いをして、無事に清掃は終わりました。この写真は清掃後の写真を撮ったものです。フィルターは別に洗いました。