2009年10月20日火曜日

そばより、中華そばが食べたい・・・。

そば処きくちそばブログは、そば情報をお届けするそば処きくちのそばブログ。
天気:曇り時々雨、気温17℃
ざるそばは、並粉・二番粉を使った新そばです。チャーハンセットは、チャーハンと中華そばのセットです。今日はお店にご年配のお客様が大勢ご来店くださいました。皆さん、新そばを食べに来ました。板そばは、量が多いので、ざるそばをご注文になりました。板そばは、量が450gで、ざるそばは300gです。皆さん、新そばをズ~ズ~と音を立てながらすすっていました。「新そば美味しいね、そばの味がいいね、コシがあって美味しい」とおっしゃっておりました。ところが、お一人の方が、「私、そばよりも中華そばが食べたい、チャーハンが食べたい」と言うことだったので、急遽、チャーハンセットを作りました。チャーハンと中華そばのセット商品です。中華そばは、小さい器に入れてお出しするので、量は多くはありませんが、お汁代わりになります。「特別の注文して、ごめんなさいね」とおっしゃっておりましたが、喜んで食べてくれました。有難いことです。
そばつゆ作りは時間がかかりますが、美味しく出来上がりました。そばつゆを入れる容器につめて、完成です。夜は、明日のそば通販のそばつゆ作りをしました。宗田節と醤油、砂糖で作るそばつゆは、時間をかけて、じっくりと作りました。明日は、大瓶が10本と、中瓶が13本ですので、朝から忙しいです。明日の蕎麦打ちの準備も終わったので、今日は、蕎麦屋の仕事が深夜になりました。明日は、午前3時ごろ起きて、そばの準備の予定です。

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そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の3種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの3種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。山形県村山産の手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容:山形そば200g×5個 そばつゆ(510ml)1本付 総重量:約1.7kg
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