天気：曇り、気温１７℃
朝夕は、めっきり寒くなりましたね。早朝のそば打ちも寒さ対策をしました。朝から蕎麦打ちするので、少し多めに服を着ています。新そばが出てから約１週間経ちますが、毎日新そばを食べに来るお客様は多いです。粉場ではでわかほりのそばの風味がぷ～っんと臭いがします。お昼は普段、中華そば好きな人たちも、新そばを食べているのをみて、「新そば出たので、今日はざるそばをお願いね」、とおっしゃっておりました。また、今日は寒かったので新そばで温かい種ものそばの鳥そばも多かったです。鳥そばは脂っこくなく、そばつゆのしっかりしている所が美味しいですね。
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