2010年8月1日日曜日

山形のそばを食べに来た・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

蕎麦屋の一日
今日から8月、まだまだ、暑さはこれからですね。今日も山形は気温が33度まで上がり、暑く湿度が高い一日でした。夏休みに入っているので、そば出前のお昼の時間帯は、通常の時間帯よりも遅れていて、午後1時ごろから注文が入るようです。また、お盆休みに休みをとれない方などは、今の時期に休みを取っているみたいで、県外からのお客様も多いようです。特に、秋田県と福島県が多いですね。すぐ隣の県ですし、高速道路も安いということなのかもしれませんね。「山形のそばを食べに来た」というお客様が多いです。韃靼そば最近は、韃靼そばが多いです。韃靼そばは、そばの色が黄色です。この色合いも始めて韃靼そばを食べる人には、少し驚きのようです。そばは、サラッとした感じがします。韃靼そばは、高血圧、動脈硬化予防、高脂防予防にいいといわれています。また、ダイエット、美容にもいいので、女性の方に人気があります。

蕎麦屋の一日の夜は・・・。
8月に入り、蕎麦屋では土間掃除を行いました。つまり、土間の日です。先日の、土用の丑の日のときに、土間がかなり汚れていたので、その時は、掃除が出来なかったので、月初めということもあり、午後8時ごろから行いました。最近は、暑かったので、油脂や汚れがかなりありました。鉄製のデッキブラシで、汗だくになりながら、土間掃除をしました。最後に、綺麗な水をかけてると、今まで汚れていた土間も見違えるように綺麗になりました。これで、明日からスッキリと蕎麦屋の仕事ができそうですね。

そばの花2010
そばの花は、10日目を迎えましたそばの花は、10日目を迎えました。日中は、太陽の光を浴びているので、日の当たる方角へ、傾いていますが、夜になると、そばの花は、まっすぐに伸びています。そばの花は、約11cm位の長さになりました。

そばの花2009
そばの花は、154日目を迎えましたそばの実がたくさんなっています。そばの花は、154日目を迎えました。そばの花には、沢山のそばの実が数え切れないほどなりました。白い花のところに、黒い三角錐のそばの実がなっています。そろそろ、そばの花も終わりのようですが、そばの実が毎日、なるのでそれが終わったら、そばの実を取る予定です。

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