2010年8月4日水曜日

秋田県からお越し、山形のそばを食べたくて・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

蕎麦屋の一日
田舎そば今日も山形は気温が35度まで上がり、猛暑日でした。毎日暑い日が続きます。涼しいのは早朝と夜だけですね。日中は、うだるような暑さです。日中の蕎麦屋の厨房の中は、汗だくです。ちょっと一休みできるのは、そばを氷水で洗っている時です。冷たいので気持ちがいいです。今日は、田舎そばと韃靼そばの予約が入ったので早朝から、田舎そばのそば打ちを行ないました。田舎そばをすする。秋田県からのお客様でした。「山形のそばを食べたくて」という予約のお電話でお越し頂きました。ありがとうございました。そばを食べている間の笑顔がとてもよかったです。「美味しかった!そばが美味しかったです」と言っていました。帰りにお店の前にあるそばの花を見てお帰りになりました。「へぇ~、これが山形のそばの花ですか?」とちょっと、驚いた様子でした。「このそばの実を製粉したものが、お客様が食べたそばですよ」と。

そばの花2010
そばの花は、13日目を迎えましたそばの花は、13日目を迎えました。プランターを回してそばの花をまっすぐに伸びるようにしたら、そばの花はまっすぐに伸びていました。そばの花は、まだ3つです。


そばの花2009
そばの花は、157日目を迎えました。日中は、気温が高かったので、そばの花はグッタリとしていました。早朝に水を1回やったのですが、この暑さで水も足りないようだったので、夕方近くに今日2回目の水をやりました。水をかけたおかげで、夜には、そばの花は、生き生きとしていました。


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