蕎麦屋の肉そば、田舎そばの・・・。

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蕎麦屋の一日
昨日とは一転、今日は気温が１３度で雨降りでした。とても寒いような天気でした。寒さは、お客様がご注文するそばメニューでわかります。肉そば、肉うどんなど、冬にお勧めのそばメニューが多かったです。また、肉そばは、田舎そばを使った肉そばが多かったです。田舎そばの肉そばは、そば自体が真っ黒いので、そばつゆも濃いように見えますが、そうではなく、田舎そばの風味とそばつゆのうまみがマッチしてとてもおいしいですよ。

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