そば通販のそばを２００ｇずつ測る・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ
蕎麦屋のそば打ち
四つ出し

本延し

たたみ

切り

そばを計る

蕎麦打ちは、通常、切った後は生舟に入れるだけで、あとは煮るだけですが、当店ではそば通販などは、一人前２００ｇずつそば箱に入れるために、天紙にそばを２００ｇずつ測っていれます。そば切りの時は、約◯◯本くらいで、約２００ｇになるようしますが、その何本で２００ｇにするのが難しいですね。

雛そばまつり！

雛そばまつり！３月３日は雛そばの日。雛そばとは、ひな祭りに食べる蕎麦のことを言います。また、雛そばは３色そばや５色そばなどを食べる習慣がありました。そば処きくちでは、雛そばまつりに、山形三色そばをお勧めします。雛そばまつりは、、３月５日（月)午後７時まで、送料は６３０円（一部地域を除く。）四国・中国地方は８４０円、九州地方は１，１００円、沖縄県は１，２００円になります。なお、生そばはチルド発送になりますが、チルド料金は、そば処きくちで負担しますので、実質無料となります。雛そばまつり期間中、山形そば、山形三色そば、そば粉、山形つけ麺、山形ラーメン、にしん甘露煮がお買い得です。
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