今日、そば出前に行った時、出前先のお客様方のお家の杉の木が倒れていました。お客様に聞くと、ここら辺の地区は、台風の風が強くて、木が根っこから倒れたというお話を聞き、今日は、その木の後片付けをしていました。「工事の人、一生懸命仕事してくれたから、鳥そばをご馳走したくて」ということでした。鳥そばは、あっさり目の味が人気メニューのひとつです。昨日あたりから、気温も２０℃を割って、一段と寒くなりました。今日は、鳥海山で初冠雪だったそうです。北海道でも初雪ということでした。寒さも加わり、温かいそばを食べに来るお客様も多いです。鳥そばや肉そば、中華そばがご注文が多いです。
東京などの大都市では、ラーメンは太い面が主流のようですが、私が住んでいる所は、細麺です。昔から楯岡は、中華そばは細麺なので、県外から来るお客様も驚いています。私の所では、五目中華そばなどの上に具材の載っているそばメニューなどは、太い麺を使用しています。また、つけ麺なども太い麺です。それ以外の中華そば（山形ラーメン）は、細麺です。今日は、お店の前にシュロ竹をおきました。少し、お店の雰囲気を変えようと思いました。
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