そばの花の茎が多くなってきたので(33日目)・・・。

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【夏ソバ　そばの花】３３日目。

そばの花の茎が多くなってきたので、少し周りのそばの花を切って、そば葉として食べました。

【父の日特集201４】

父の日特集2014　毎日頑張っているお父さんに山形そばをプレゼントしてみませんか！そば処きくちでは、6/15(日)午後７時までの期間中、父の日特集2014を開催します。そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉そば、田舎そば、韃靼そば、４種類の手打ちそば、それぞれ独特の蕎麦の味をお楽しみできます、どうぞお召し上がり下さい。
そば通販 そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中！】

【秋新そば・秋新そば粉】
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉！風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成２５年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。

【茶そば　新発売】

ゆうパックのお届け日数が8/28より変更・・・。

ゆうパックからのお知らせ
今日の夕方、郵便局員の職員が来て、あるチラシを配りに来ました。内容は、ゆうパックのお届け日数で変更になるところがあるということのお知らせでした。８月２８日（日）から変更になるということでした。

【翌々日配達から翌日配達への地域】
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、香川県、徳島県、愛媛県、高知県、熊本県の中国地方の一、四国地方、九州地方の一部です。この地域は、以前は、翌々日配達でしたが、今回からは、翌日の夕方か夜に配達できるように変更になりました。

【翌日午前配達から翌日午後配達への地域】
青森県、茨城県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都（２３区を除く。）、神奈川県、山梨県、長野県、この地域は、以前は翌日の午前中の配達可能地域でしたが、今回から翌日の午後への配達に変わる予定です。

そばつゆ
そばつゆ作り今日は、夕方からそばつゆ作りを行いました。お盆ということもあり、蕎麦が多いのでそばつゆもなくなるのが早かったです。今回の出来上がりは、５１０ｍｌペットボトル１８．３本でした。

そばの花２０１１－７月
そばの花は、２０日目を迎えましたそば葉を食べるために、茎を全部切りましたそば葉を茹でて、アクを抜きましたそば葉は、そばの風味がして美味しいです。特に、辛子醤油を付けて食べるのが一番うまいです。プランターの中に植えてあった、たくさんのそばの花はすべて切り落としました。そして、小さい植木鉢３つにある、そばの花を育てるようにしました。

そばの花は、１９日目を迎え・・・。

そばの花２０１１－７月
そばの花は、１９日目を迎えました最近は、暑い日が続くので、そばの花の育ちもいいです。が、プランターに生えているそばの花が多いので、茎と茎が重なってしまったりしています。なので、明日は、そば葉を切って、食べる予定です。よりすっきりとするかもしれませんね。

そば葉を初めて食べてみて・・・。

そばの花２０１１－７月
そばの花は、１５日目を迎えましたそばの花は、１５日目を迎えました。長さは約２０ｃｍ位になりました。そば葉の食べごろですが、もう少し待ってみましょう。お店にご来店のお客さんが、「そば葉が食べてみたい」というので、少しそば葉を摘み、そば葉をご賞味いただきました。「初めて食べてみて、美味しかった、ただの葉っぱかと思ったら、ちゃんとそばの風味がして美味しかった、このそば葉が蕎麦になると聞き大変驚いた」ということでした。やっぱり、初めて食べるとそういうものかもしれませんね。

そば葉を辛子醤油で食べる・・・。

そば葉
そば葉を食べるそば葉は、辛子醤油で食べるそば葉は、そばの花の茎を約１５ｃｍ位積みます。それを沸騰したお湯で煮ます。お湯の中で、そば葉の緑色が濃くなったら、それをざるなどであげて、水で洗います。お皿に盛り、辛子醤油で食べるとそばの風味がして、蕎麦とは一味違ったそば葉の香りがして美味しいですよ。

そばの花２０１１－７月
そばの花は、１２日目になりました今日でそばの花は１２日目を迎えました。美味しそうなそば葉が沢山なったので、今日は、そば葉を摘んで食べました。上記のようなやり方で、そば葉を料理します。そば葉は、健康にいいのでそばとご一緒に食べるのをお勧めしたいですね。

そば葉も大きくなりました

そばの花２０１１
そばの花が見ごろを迎えていますそばの花そばの花今日は気温が２８度くらいまで上がり、暑い一日になりました。そばの花はだいぶ咲きました。そば葉も大きくなりました。そば葉は、おひたしにしてもおいしいですね。私は辛子醤油を付けて食べるのが好きです。そばの花は、約４０～５０ｃｍ位まで伸びました。そば畑の方もだいぶたくさんの花が咲いていました。