今日も山形は梅雨空でした。蒸し暑くてジメジメした日でした。お店に来るお客さんもほとんどが、板そばやざるそば、冷たい肉そばです。暑いので、板そばやざるそばには氷を多めに入れました。今日は午後から除外施設の清掃を行いました。約一週間おきに除外施設の清掃をしていますが、どこの蕎麦屋さんも除外施設の清掃は大変ですね。
特に今の時期は、暑いので除水槽の中の気温が暖かく、異臭が凄いです。フィルターにはそばの残りかすやでんぷん、油脂などが沢山ありました。すべて取り除き、除外施設の中を洗剤で綺麗に清掃を行ないました。清掃した甲斐もあり、お魚が住んでもいいような感じになりました。でも、また一週間ぐらいすると異臭が立ち込めるので、夏の除外施設の清掃は大変です。
【今日食べたそば】
今日は田舎そばを食べました。午後からお店がお休みだったので、久しぶりに涼しいお店の中で、田舎そばを食べました。そばの風味があり、そばつゆとの相性もピッタリで美味しかったです。
【そばメニュー】
板そば、ざるそば、冷たい肉そば、田舎そば
【本日のお薦めそば通販】
今日ご紹介するのは、山形そば（五人前）です。山形そば（五人前）はそば処きくち通販商品一覧からお求め出来ます。
◆山形そば（五人前）￥２７５０円そば処きくちのそばは、更科系、並粉、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、更科そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、人気の高いそばは、並粉そばです。山形県村山産の手打ちそば。そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。ご注文の時の備考欄に、更科系のそば、並粉そば、田舎そばのいずれかをお書き下さいませ。ご指定がない場合は、そば処きくち管理人のおすすめのそばになります。◆商品内容：生そば２００ｇ×５個 タレ１本付 内容量：580ml 総重量：約１．７ｋｇ
そば処きくち通販
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