そばを食べに県外からのお客様が多い一日になりました。３連休の最後の日ともあって、家族連れでそばを食べに仙台や秋田県からのお客様が多かったです。特に田舎そばが大人気で「山形の田舎そばって黒くて、そばの本当の味がするんだねぇ！」と、驚いていました。私がお味の方はどうですか？と尋ねると「すいませんが、田舎そばもう１つお願いします」とご注文されました。「私はそばが好きで週末になると、山形へそばを食べに来ますが、きくちさんのそばは美味しくて、とても気に入りました。そばを送ってくれませんか？」ということだったので、そば処きくちのホームページ（そば通販）をご紹介しました。そばの写真を携帯で撮って、帰り際にお店の写真と私を撮ってくださいました。ありがとうございました。【除外施設清掃】
今日は、午後５時頃から、除外施設の清掃を行いました。約２週間ぶりの除外施設の清掃でした。除外施設の蓋を開けると、凄いことになっていました。異臭が凄いです。最近の気温の暑さと除外施設の中の臭いが合わさって、異臭が立ち込めていました。また、フィルターには、そばの残りかすやお米などが沢山入っていました。なるべく、そばの残りやお米などは流さないようにしているのですが、どうしても流れてしまいます。清掃の方法としては、そばの残りかすなどをすべて取り除き、澱粉などの沈殿しているものをすべて別のバケツに取り除き、除外施設の中の異物をすべて取り除いた後、水洗いをするというものです。バケツに取り除いたものは、週末に産廃業者の方へ取りに来ていただくということにしています。それにしても、凄かったです。清掃前と清掃後の写真を見比べられるように写真を撮り、除外施設管理をしました。そば処きくちの除外施設は、村山市役所下水道課が定期的に見に来て管理していただいております。
【今日食べたそば】
昨日は土用の丑の日だったので、今日は田舎そばを食べると決めていました。田舎そばは、ほんとうに美味しいです。田舎そばのそばの風味と、そばの味をご堪能くださいね。
【蕎麦メニュー】
田舎そば、ざるそば、板そば、野菜天ざる、げそ天ざる、冷やし中華そば、冷やしラーメン、冷たい肉そば、冷やし鳥そば
【本日のお薦めそば通販】
今日ご紹介するのは、山形そば（五人前）です。
山形そば（五人前）はそば処きくち通販商品一覧からお求め出来ます。
◆山形そば（五人前）￥２７５０円そば処きくちのそばは、更科系、並粉、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、更科そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、人気の高いそばは、並粉そばです。山形県村山産の手打ちそば。そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。ご注文の時の備考欄に、更科系のそば、並粉そば、田舎そばのいずれかをお書き下さいませ。ご指定がない場合は、そば処きくち管理人のおすすめのそばになります。◆商品内容：生そば２００ｇ×５個 タレ１本付 内容量：580ml 総重量：約１．７ｋｇ
そば処きくち通販
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