今日朝早くから、新そばを食べに来たというお客様が開店前にお店の前で待っていました。「新そばありますか。」と言うことだったので、開店前でしたがお店の方でお待ち頂きました。すぐに新そばの準備をして、新そばをお出ししました。ざるそばで海苔をかけないでお出ししました。もりそばは、並粉・二番粉そばです。新そばの香りと新そばの味がとてもいい臭いがしますねぇ、そばを噛むと新そばの香りが口いっぱいに広がりますねぇ、とおっしゃっておりました。そば湯は、直接そば粉を溶いだものをお出ししました。今日も新そばを食べに大勢のお客様がご来店くださいました。ありがとうございます。
さて、新そばのあとは漬物です。昨日から漬け始めた、青菜漬け。今日も残りの青菜漬けを漬けました。青菜を切るのが大変でもう少し残っていましたが、とりあえず、切った分だけ作りました。青菜漬けは、そばに好く合うので、そばを出すときにお漬物として出します。明日も残りの青菜漬けをして、終わりたい予定なのですが。さて、まだ早いと思いますが、夕方、印刷屋さんが来年のカレンダーを持ってきました。早いものですね。カレンダーを見て、もうそういう時期になったんだねぇ、と笑い話になりました。カレンダーを見ましたが、今年のカレンダーもすばらしいカレンダーに仕上がっていました。
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