韃靼そばを使った、韃靼肉そば・・・。

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蕎麦屋の一日
韃靼そば―肉そば

韃靼そばを使って肉そばにしています。そばメニューは、韃靼肉そばです。今日は、とても寒い一日でしたので、肉そばが多い一日になりましたが、いつものお客さんたちは、韃靼そばの肉そばというご注文でしたので、韃靼肉そばをお出ししました。韃靼肉そばは、韃靼そばの独特の風味が残り、肉そばのそばつゆとよく絡んでいて、美味しかったと言っていました。当店では、韃靼そばを使った肉そば韃靼肉そば、田舎そばを使った肉そば田舎肉そばなどがあります。