台風の影響で、冷たい蕎麦、冷たい麺が・・・。

蕎麦屋の一日
そば打ち―へそ出し

そば打ち―基礎延し

今日は気温が３３度近くまで上がりました。台風１２号が原因のようで、山形はフェーン現象でとても暑い一日になりました。冷やし中華、冷やしラーメンなどの冷たい麺や板そば、げそ天ざる、ざるそば、冷たい肉そば、冷やし鳥そばなど冷たい蕎麦がとても多かったです。９月に入ってこんなに暑いのは珍しいですが、明日も蒸し暑いようです。