種物そば、卵とじそばは、『親子そば』・・・。

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【蕎麦屋の一日】

当店の隠れメニュー的存在の、卵とじそば、通常『親子そば』、うどんの『親子うどん』。鶏肉をベースに卵でとじて海苔をかけた種物そばです。

【春のそばまつり2016】

そば処きくちの山形そばを食べて、春の訪れを告げましょう！春のそばまつり2016は、4/3(日)PM7時まで。送料は、都道府県別になります。また、お買い上げ総額が￥5,400円以上の場合、送料無料です。（但し、代金引換の場合は、代引き手数料260円と送金手数料130円が別途必要になります。）生そばはチルド発送しますが、そば処きくちでチルド料金全負担しますので、実質無料となる特典があります。 そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の5種類のそばがあります。それぞれ独特な風味や喉越しのある蕎麦をどうぞお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。

そば通販 そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中！】

【秋新そば・秋新そば粉】
2015秋新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。

【山形茶そば】

【韃靼そば】

蕎麦屋の親子そば・・・。

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【親子そば】

当店での一押しの種もの蕎麦の中に、「親子そば」があります。

【お歳暮特集2013】

【お歳暮特集2013】
今年一年お世話になったあの方へ、感謝の気持ちを込めてそば処きくちの山形そばを贈ってみませんか！そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉そば、田舎そば、韃靼そば、４種類の手打ちそば、それぞれ独特の蕎麦の味をお楽しみできます、どうぞお召し上がり下さい。そば処きくちでは、１１月２５日（月）午後７時まで、お歳暮特集2013を開催します。送料は６３０円（一部地域を除く。）また、お買上げ総額が５２５０円以上の場合、送料無料（但し、代金引換の場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が別途必要になります。）です。また、生そばなどはチルド発送で送りますが、チルド料金はそば処きくちで全額負担しますので、実質無料となります。皆様のご来店を心からお待ちしております。
そば通販 そば処きくち

【秋新そば・秋新そば粉、ご注文承り中！】

【秋新そば・秋新そば粉】
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉！風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成２５年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 秋新そば・秋新そば粉です。

板そば、親子そばは、そばの香がいいねぇ～・・・。

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【板そばと親子そば】
「板そば、親子そばは、そばの香がいいねぇ～。」県外からご来店下さったお客様からのご感想です。「こんなに、そばの香がするのもいいそば粉を使っているからだね、美味しいね。」と、おっしゃっておりました。ありがとうございます。

【板そば（並粉そば）】

【親子蕎麦】

【敬老の日特集】

【敬老の日特集】
大好きなおじいちゃん、おばあちゃん、いつまでもお元気で、長生きしてね。9/16(月)は、敬老の日です。今年は秋の味覚、そば処きくちの山形そばをプレゼントしてみてはいかがでしょうか！そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉そば、田舎そば、韃靼そば、４種類の手打ちそば、それぞれ独特の蕎麦の味をお楽しみできます、どうぞお召し上がり下さい。そば処きくちでは、９月１６日（月）午後７時まで、敬老の日特集を開催します。送料は６３０円（一部地域を除く。）また、お買上げ総額が５２５０円以上の場合、送料無料（但し、代金引換の場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が別途必要になります。）です。また、生そばなどはチルド発送で送りますが、チルド料金はそば処きくちで全額負担しますので、実質無料となります。皆様のご来店を心からお待ちしております。
そば通販 そば処きくち
【夏新そば・夏新そば粉、ご注文承り中！】

【夏新そば・夏新そば粉】
夏新そばとは、４月中旬に播種して、７月下旬に刈り取った、夏の新そばです。新そばの美味しい季節になりました。今年獲れ立て待望の新そば、風味豊かで爽やかな味わいが楽しめます。 当店の蕎麦は、平成２５年山形県産の夏新そばです。

蕎麦屋の親子そば・・・。

蕎麦屋の一日
玉子とじそばというものがありますが、そばつゆに玉子を流してそばにかけるものですが、当店では、同じようなそばメニューでは、親子そばになります。そばつゆを玉子でとじてその中に、ネギと鶏肉を入れます。そして、上に刻み海苔をかけて出来上がりです。玉子の甘みと鶏肉の旨味がよくあい、おいしいですよ。今日は、田舎そばを使って、親子そばを作りました。

そば打ち
今日は、更科そば、並粉そば、田舎そばの３つのそば打ちを行いました。ですが、更科そばを作るときの加水量を１４ｇ多めに入れてしまいました。原因は、計量計の測定ミスです。水回しした後に、気が付き後の祭りでした。やはり、更科そばは、柔らかすぎになりました。並粉そばと田舎そばは、通常のそば打ちでOKでした。写真は、田舎そばの菊練り、へそ出し、つぶしの写真です。

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そば出前で「ありがとう！」の一言が・・・。

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今日は一日真冬日でした。朝からかなり冷え込み、最高気温が－６℃でした。大雪、吹雪でそば出前をする時などは、車の運転は前が見えないような状態でした。それでも、そば出前を持って行くと、「ご苦労様、雪降りなのに、ごめんなさいね。」と言われたりします。それでも「ありがとうございます」の一言で、お客様の笑顔が見られます。また、大雪、吹雪でもお店へ足を運んでくれるお客様には、頭が下がります。ありがとうございます。今日一番のそばメニューは、「親子そば」「親子うどん」でした。鳥肉と山形ネギが入った具に、玉子をとじたそばメニューで、とても温まります。

雛そばまつり開催中！雛そばは、３月３日の桃の節句のそば、そば処きくちの山形そばでひな祭りを祝いましょう。そば処きくちでは、雛そばまつりを開催致します。期間は、３月４日（木）午後７時まで。雛そばまつり期間中、送料は、全国一律６３０円になります。さらに、お買上げ総額が９４５０円以上の場合、送料が無料になります。但し、代金引換のお支払いの場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が必要になります。雛そばまつり期間中、商品はチルド発送になり、通常は、チルド料金（１９０円～６４０円）がかかりますが、チルド料金は雛そばまつり期間中、そば処きくちで全額負担します、つまり無料です。なお、人気の高い商品は、山形そば５人前（そばつゆ付）、そば粉（さらしな系そば粉）、そば粉（並粉・二番粉そば粉）、そば粉（田舎そば粉）、そば粉（韃靼そば粉）、韃靼そば茶、にしん甘露煮は、その他、山形三色そば、その他多数、お客様価格になりま。雛そばまつりは、そば処きくちの山形そばでご家族一緒にお楽しみ下さい。

そば通販一覧ははそば処きくち通販商品一覧からご覧になれます。
◆山形そば（五人前）￥２７５０円→￥２６１０円(3/4まで)
そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。そば処きくちの手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容：山形そば200ｇ×5個　そばつゆ（510ml）１本付 総重量：約1.7kg


◆並粉・二番粉そば粉￥１０００円→￥９８０円(3/4まで)
並粉そばは黒い田舎そばと真っ白い「更科そば」の中でも、最上級の「一番粉(内層粉)」のみを使用した更科そばの中間どころのそばです。並粉そばの風味、少しザラついたのど越しは最高です！黒いホシがあって、そば自体が少し黒いそば粉です。並粉そば粉
◆商品内容：並粉そば粉５００ｇ×２袋（国内産）　総重量：約１．１ｋｇ


◆田舎そば粉￥１０００円→￥９８０円(3/4まで)
田舎そばは外皮をつけた玄そばをそのまま臼で挽いて甘皮や表層部分を含んで色黒く香りや甘みが濃いのが特徴です。田舎そばは黒い藪そばとも呼ばれそばの色は黒く、黒いホシがあるそば粉です。田舎そば粉（国内産）
◆商品内容：田舎そば粉（国内産）５００ｇ×２袋　総重量：約１．１ｋｇ


◆並粉・二番粉そば粉と田舎そばのセット商品

￥１０００円→￥９８０円(3/4まで)
並粉・二番粉そば粉と田舎そばのセット商品です。
◆商品内容：並粉・二番粉そば粉５００g×１袋と田舎そば粉５００ｇ×１袋（国内産）


◆さらしな系そば粉￥１０００円→￥９８０円(3/4まで)
「更科そば」の中でも、最上級の「一番粉(内層粉)」のみを使用したそば粉と並粉のブレンドです。黒いホシは余りありませんが、そば自体が白いのが特徴です。そば単体だけの美味しさだけでなく、つゆとの相性にもこだわったそば粉です。さらしな系そば粉
◆商品内容：さらしな系そば粉４００ｇ×２袋（国内産）総重量：約０．９ｋｇ


◆韃靼そば粉￥１０００円→￥９８０円(3/4まで)
韃靼そば（別名、苦そば）には、高血圧、動脈硬化の予防に役立つと言われているポリフェノールの一種、ルチンが普通そばの約１００倍含まれており、すぐれた栄養価が広く内外に知られています。また、韃靼そばは自らルチンを分解する酵素を持っています。
◆商品内容：韃靼そば粉３５０ｇ×２袋（国内産）総重量：約０．８ｋｇ


◆韃靼そば茶￥８２０円→￥７７０円(3/4まで)
韃靼そばを原料にして独特の製法で釜煎りそば茶を作りました。添加物を一切使わず、ノンカロリーのお茶としてダイエットを心がける方をはじめ、お子様からお年寄りまで安心してお飲みいただけます。ルチンが溶け出した黄緑色の香ばしくスッキリした「韃靼そば茶」を健康維持のためにどうぞ。
◆商品内容：韃靼そば茶（だったんそば茶）１５０ｇ×１袋　総重量：約０．２ｋｇ


おいしい召し上がり方

【熱湯で】・・・そば茶小さじ２杯を急須に入れ、熱いお湯を注ぎ、日本茶の要領でお飲み下さい。

【冷茶で】・・・そば茶小さじ４杯を１リットルのお湯に入れ、よく冷してからお飲み下さい。

（１～２分煮沸かし冷すと更においしくなります。）

【お好みのブレンドで】・・・そば焼酎・ウィスキー・ハチミツ・レモン等

◆にしん甘露煮￥３５０円→￥３３０円(3/4まで)
「にしんの甘露煮」の老舗、「京にしん」の「京にしん棒煮」は逸品です！「そば」だけでなく、蕎麦前にもお勧めです！にしん甘露煮のみ（単品販売もＯＫです。）の販売もＯＫです。ご飯のおかずによく合います。山形そば、麦きり、山形ラーメン、つけ麺のお供にどうぞお召し上がり下さい。
◆商品内容：内容：にしん甘露煮１袋（１匹入り）


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お彼岸で、おばあちゃんは親子そばを・・・。

天気：曇り時々雨、気温２０℃
今日は、彼岸の中日でお墓参りの帰りに、お店の方にご年配のおじいちゃんやおばあちゃん連れのご家族がいらっしゃいました。「おじいちゃんとおばあちゃんに美味しいそばを食べさせたくて。」ということで、そばを食べにいらっしゃいました。今日は、雨降りで寒かったので、「温かいそばが食べたい」ということで、「そばの温かいやつで、卵をかけたそばがいい」ということで、親子そばをお召し上がりになりました。「おばあちゃんは、歯が悪いのでソバを少し柔らかくして。」ということで、蕎麦を柔らかくしてお出ししました。親子そばを食べ終わって「そばもそばつゆも全部食べましたよ。」「おばあちゃんがこんなに沢山そばを食べるなんて？」とご家族の方は少し驚いた様子でした。おばあちゃんが帰りに「んまかったよ、またくっからな。」ということをおっしゃってくれました。有難いことです。おばあちゃんは、８６歳だそうです。お元気でいてくださいね。
お彼岸特集
そば処きくちの秋のお彼岸特集は、９月２７日（日）午後７時まで開催！
期間中、全国一律送料５２５円！
チルド料金はそば処きくちで負担しますので、チルド料金は無料
お買い上げ総額が７３５０円以上の場合、送料無料！（但し、代金引換を除く。）

お彼岸にそば処きくち山形そばお彼岸はご先祖様に感謝と冥福をお祈りしましょう。
暑さ寒さも彼岸まで、過ごしやすい季節になりますね。
今年は彼岸入りが９月２０日（日）、彼岸明けが９月２６日（土）です。
そば処きくちでは、お彼岸特集を９月２７日（日）まで開催致します。
山形県では、お彼岸の時期には、蕎麦を食べる習慣があります。
お彼岸とは3月の春分と9月の秋分の日の前後３日をあわせた７日間の事です。
秋のお彼岸特集
【お彼岸特集のそばピックアップ商品】
お彼岸特集のピックアップ商品
山形そば（３人前）、山形そば（５人前）、韃靼そば（５人前）の３商品です。
山形そば３人前（２００ｇ×３個、そばつゆ360ml１本付）１７６０円→１６６０円
山形そば５人前（２００ｇ×５個、そばつゆ510ml１本付）２７５０円→２６５０円
韃靼そば５人前（２００ｇ×５個、そばつゆ510ml１本付）２９５０円→２８５０円
秋のお彼岸特集から、お求めで来ます。
【人気そば商品はこちらの山形そば（５人前そばつゆ付）】
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◆山形そば（五人前）￥２７５０円→￥２６５０円(9/27まで)
そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。山形県村山産の手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容：山形そば200ｇ×5個　そばつゆ（510ml）１本付 総重量：約1.7kg


そば処きくち通販

そば三昧！ざるそばと親子そば・・・。

天気：雨、気温２１℃
今日は、そば通のお客さんから蕨を頂きました。今年の蕨は太くておいしいです。アクで苦味を取り、お店に来たお客さんにおだしするつもりです。ありがとうございました。今日は、お昼はざるそば、夜は親子そばと蕎麦三昧の日でした。というか、お昼はいつもそばなのでいいのですが、夜はご飯がなくなったので、そばを食べたと言うわけです。夜は温かい種ものそばを食べないと腹持ちがないので、親子そばを作りました。鶏肉と山形ねぎと玉子を入れて作ります。そして、出来上がりに、海苔を散りばめて出来上がりです。お店では、親子そばは￥７００でお出ししております。また、親子うどんも人気があります。さて、今日は土曜日だったので、私の地域の郵便局はお休みでした。そば通販の予約があったので、東根郵便局まで行って、ゆうパックを出しに行きました。日本郵便になって２年になりますが、田舎は郵便局が土日祝日とお休みなので、隣の郵便局まで行かないといけないので大変になりました。以前はこういうことはなかったのですが。でも、しようがないですね。
【蕎麦メニュー】
中華そば、ざるそば、親子そば、板そば、五目中華
そば処きくち通販
今日ご紹介するのは、私が今日食べた、山形そば（田舎そば）です。山形そば（田舎そば）はそば処きくち通販商品一覧からお求め出来ます。
◆山形そば（田舎そば）￥２７５０円
田舎そばは外皮をつけた玄そばをそのまま臼で挽いて甘皮や表層部分を含んで色黒く香りや甘みが濃いのが特徴です。田舎そばは黒い藪そばとも呼ばれそばの色は黒く、黒いホシがあるそばです。山形そば田舎そば ◆商品内容：生そば２００ｇ×５個　タレ１本付 内容量：580ml 総重量：約１．７ｋｇ　

親子そばとカレー南蛮・・・。2009.01.29

天気：晴れ、気温５℃

今日もいい天気でした。が、朝夕はかなり冷えました。気温が１０℃位まで上がる予報だったので、温かくなるのかなと思ったのですが、外れました。寒いときは、温かい種ものそばがよくでました。主に、親子そばとカレー南蛮がでました。親子そばは鶏肉に卵をからめた種ものそばで上に海苔が散らばっています。カレー南蛮は、鶏肉と山形ネギが入ったピリッと辛いのが特徴です。寒いときは、温かい種ものそばがいいですね。