最近は涼しくなりました、肉うどん・・・。

そば処きくちそばブログは、蕎麦屋の一日とそば情報をお届けするそばブログ

【蕎麦屋の一日】

10月に入って初めての投稿です。最近はめっきり涼しくなりました。朝は気温が一けた台にもなりました。涼しくなったせいか、最近は温かいうどんがよくでます。肉うどん、鳥うどん、親子うどん、カレーうどん。鍋焼きうどんはまだですが、そろそろとった感じですかね。

【秋のそばまつり2015】

秋のそばまつり2015　秋の味覚、そば処きくちの山形そば、只今、秋のそばまつり開催中です。そば処きくちでは、11/1(日)午後7時まで、秋のそばまつり2015を開催します。そば処きくちの山形そばは、更科そば、並粉・二番粉そば、田舎そば、韃靼(ダッタン)そばの4種類と変わりそば（山形茶そば）の５種類の生そば、それぞれ独特風味のある蕎麦をお楽しみ下さい。そば処きくちの山形そばは贈り物に大変喜ばれております。どうぞお召し上がり下さい。

そば通販 そば処きくち

【夏新そば・夏新そば粉、ご注文承り中！】

【夏新そば・夏新そば粉】
2015夏新
新そばの美味しい季節になりました！今年獲れ立て待望の新そば・新そば粉、風味豊かで爽やかな味が楽しめます。当店の蕎麦は、平成27年度 山形県産 最上早生（もがみわせ） 夏新そば・夏新そば粉です。

【山形茶そば】

寒いけど、冷たいそば頼むよ・・・。

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さて、今日は、とても寒い一日になりました。外は氷点下です。大雪で吹雪といった感じです。そんな中、お昼は、そばを食べにお客さんが来てくれています。ありがとうございます。「お店に入ってくるなり、冷えるねぇ！寒いけど、冷たいそば頼むよ」と、板そばやざるそば、げそ天ざるなどが多いです。最近は、そば打ちする時の水がとても冷たく感じます。こう冷たいと、そばの固さや味が微妙に変わります。そこらへんを同じ様にするのが難しい所です。そば出前は、逆に温かい種ものそばが多いです。肉そばや鳥そば、また、そばは体が冷えるので、肉うどんや鳥うどんなどが多いです。日曜日まで、大雪吹雪のような天気だそうですが、もう少し我慢のようです。

今年の４月から本格的に、ごみの分別が変わります。今日から私の地域でもプラステック製容器包装類の袋が売り初めになりました。この袋は、ごみの分別の袋ですが、燃えるごみの中のごみを細分別するもので、ビニール袋などは、燃やせるごみになっていますが、４月からは、プラスチック製容器包装類というオレンジ色の袋に入れないといけなくなります。私の地域は、今日から４月１日までは、テスト期間になりました。簡単に言うと、プラと書いてあるものがオレンジ色の袋に入れるというものですが、かなり分別には、細心の注意が必要になります。今までは、そば出前等に持って行く時に、そばを入れる器などにかけるラップなどは、プラスチック製ですが、その中には、輪ゴムが入っています。その輪ゴムは燃やせるごみ、ビニールの部分は、オレンジ色の袋という風になります。いやぁ、段々難しくなるようです。これを間違えると、ごみ収集場所で、その家で出したごみを持って行かないという事ですので、皆真剣に取り組もうとしています。


正月そばは食べましたか？そば処きくちの山形そばで新しい年を迎えましょう。そば処きくちでは、新年の始まりのそばイベント、正月そば特集を開催致します。期間は、１月１８日（月）午後７時まで。正月そば特集期間中、送料は、全国一律６３０円になります。さらに、お買上げ総額が７３５０円以上の場合、送料が無料になります。但し、代金引換のお支払いの場合、代引き手数料２５０円、送金手数料１２０円が必要になります。正月そば特集期間、商品発送はすべてチルド発送になり、チルド料金（１９０円～６４０円）がかかりますが、チルド料金はそば処きくちで負担しますので、無料です。なお、人気の高い商品は、山形そば５人前（そばつゆ付）、山形そば４人前（そばつゆ付）、そば粉（さらしな系そば粉）、そば粉（並粉・二番粉そば粉）、そば粉（田舎そば粉）、そば粉（韃靼そば粉）は、お客様価格になりますので、お得です。そば処きくちの山形そばで新年をお迎え下さい。

そば通販一覧ははそば処きくち通販商品一覧からご覧になれます。
◆山形そば（五人前）￥２７５０円→￥２６１０円(1/18まで)
そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。そば処きくちの手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容：山形そば200ｇ×5個　そばつゆ（510ml）１本付 総重量：約1.7kg


そば処きくち通販

板そばは、さらしな系そばと田舎そば・・・。

天気：晴れ、気温２５℃
今日は秋晴れでした。今日は、温かいそばや冷たいそばなど色々なものが出て少し忙しかったです。鳥うどんやカツ丼、辛みそラーメンに板そば（さらしな系そばや田舎そば）等が沢山出ました。午前中は涼しかったので、今日は涼しい一日になるのかと思いましたが、午後から暑くなりました。午後からは冷たいそばが多かったです。また、夕方は肉そばや山形ラーメン（中華そば）などの温かい蕎麦が多かったです。お盆や夏祭りも終わったので、少し落ち着きましたが、選挙カーが頻繁に走るので、手を振りながら仕事をしているという感じです。
【今日食べた蕎麦】
今日は板そばを食べました。そばの種類は田舎そばです。げそ天も一緒に揚げました。板そばとげそ天はよくあうので、この組み合わせは人気のそばメニューです。そして、午後から時間が合ったので、山形の芋煮を作りました。そば処きくちのそばつゆで作ったので芋煮のつゆは美味しかったです。牛肉よりも鳥肉の方が健康にいいので、今日は鳥肉を入れてみました。美味しかったです。
【そばメニュー】
板そば、山形ラーメン、鳥うどん、肉そば、カツ丼、辛みそラーメン
【本日のお薦めそば通販】
今日ご紹介するのは、山形そば（五人前）です。
山形そば（五人前）はそば処きくち通販商品一覧からお求め出来ます。
◆山形そば（五人前）￥２７５０円
そば処きくちのそばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そば、の３種類がございます。山形県村山の板そばは、さらしな系そば、並粉そば、田舎そばの３種類がございますが、どれも人気の高いそばばかりです。山形県村山産の手打ちそば、そばの風味と喉越しはそば通のための逸品です。
◆商品内容：山形そば200ｇ×5個　そばつゆ（510ml）１本付 総重量：約1.7kg


そば処きくち通販

群馬県からのお客様は、野菜天ざると鳥うどん・・・。

天気：晴れ、気温２１℃
今日も山形は涼しかったです。暑くなったり、涼しくなったり毎日天気が変わります。涼しいと言えば、やっぱり温かい種ものそばが多いです。特に肉そば、鳥そばなどの温かい蕎麦、うどんは肉うどんや鳥うどん、ラーメン類は、山形ラーメン（中華そば）や五目中華などが多いようでした。また、県外からいらっしゃったお客様は、野菜天ざるや鳥うどんでした。これから、銀山温泉に行くということでとても楽しそうでした。群馬ナンバーの車だったので、皆兄弟と言っておられました。山形のそばを食べてから、温泉につかるとは、いいですね。
【今日食べたそば】
涼しかったので、肉そばを食べました。そばの種類は田舎蕎麦です。そばの風味が肉そばのつゆと絡み合い美味しかったです。
【蕎麦メニュー】
肉そば、ざるそば、鳥そば、鳥うどん、野菜天ざる、板そば、にしんそば
そば処きくち通販
今回ご紹介するのは、山形のそば粉（田舎そば粉）です。山形のそば粉（田舎そば粉）はそば処きくち通販商品一覧からお求め出来ます。
◆山形のそば粉（田舎そば粉）￥１０００円
田舎そばは外皮をつけた玄そばをそのまま臼で挽いて甘皮や表層部分を含んで色黒く香りや甘みが濃いのが特徴です。田舎そばは黒い藪そばとも呼ばれそばの色は黒く、黒いホシがあるそば粉です。山形の田舎そば粉　◆商品内容：山形県村山産の田舎そば粉５００ｇ×２袋　総重量：約１．１ｋｇ

寒いときは、種ものそば！ 2008.10.14

天気：曇り、気温１８℃
今日は少し肌寒い一日でした。周りの山々も秋の景色みたいになってきました。今日は寒かったので、種ものが多く出ました。肉うどん、カレーうどん、親子うどん、鳥うどん。そばでは、肉そば、にしんそば、天ぷらそばなどです。こう寒いときは、汁ものが一番ですね。