暑いと蕎麦屋は活気が出るもの・・・。

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そば処きくち管理人です。本日、そば処きくちのトップページが表示なりませんが、プロバイダーのぷららの障害が原因です。詳細 もうしばらくお待ち下さい。ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。(そば処きくち管理人2010.05.18 PM20:22)
5/18 PM9:12復旧しました。

今日は気温が２８度まで上がり、夏本番を迎えました。今月に入って４回目の夏日のようです。こう暑いと、蕎麦屋は忙しく、活気が出ます。冷たいそばや、冷やし中華、冷やしラーメン、など、夏のそばメニューのご注文が多いです。でも、明日はまた気温が低くなるようで、暑い日は長続きしないようです。今年は、暑い日と寒い日が交互に来るので、蕎麦屋では、毎日の仕込が両方しなくてはいけないので、大変です。いつもの年ですと、暑い日が続くと、冷たいそばや冷やしラーメンなどの準備をすればいいのですが、今年は両方しなくてはいけないです。冷やしラーメンの具材、シラタキ、ワカメ、卵、ハム、キュウリなど、ちゃんと切って明日に備える準備も終わりました。明日は、どんなそばメニューが出るのでしょうか。

そばの花は、今日で７９日目になりました。もう少しで花が咲くのかもしれません。今日も気温が高かったので、朝、水をかけました。日中は、そばの花が入っているプランターには、小さいそばの花も少しずつ大きくなり、一週間前とは全然違うようになりました。明日は少し気温が低いようですが、一番長いそばの花は、もう少しで、可憐な白いそばの花が咲きそうです。楽しみですね。

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