黒いそばは健康にいい！ 2008.10.16

そば処きくちでは、今年獲れ立ての新そば(秋新)をいち早くお届け致します。新そばの時期は１１月に入ってから順次発送する予定です。新そばが出来次第、すぐにお届け致します。皆様のご注文をお待ちしております。
天気：晴れ、気温２３℃
今日は青空で秋晴れでいい天気でした。最近は、高齢者医療制度の問題と、天引きの問題で景気はよくないのが現状です。しかし、県外からのそば通のお客様が沢山いらっしゃるので、美味しいそばをお出ししています。そば処きくちでは、３種類のそばがあります。通常の白いそば＝更科そば、少し黒い二番粉＝並粉そば、黒いそば＝田舎そばです。特に、人気があるのが、板そばミックスというもので、板そばの生舟の中に更科そば１人前と田舎そば１人前が入ったものです。更科そばと田舎そばのそばの色（白色と黒色のコンストラクション）がお客様にはいいようです。黒いそばは健康にいいのでお薦めです。最後にそば湯がお薦めです。そば湯は動脈硬化の予防に最適ですので、そば屋にきたら、そば湯は必ず飲みましょう。
10/13（月）に行う予定だった、除外施設の清掃ですが、少し遅れて今日やりました。２～３日遅れると大変なことになっています。凄い異臭がします。まず、最初にフィルターに溜まっているそばやそばの残りなどをすべて取りました。次に、除外施設の中をすべて綺麗にくみ上げました。次に、水洗いとともに、側面などを洗剤で綺麗に洗いました。最後にもう一度、水洗いです。臭いもなく、綺麗になりました。写真は、清掃後の写真です。