2009年12月4日金曜日

そばつゆと田舎そばで作る肉そば蒸篭・・・。

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そばは田舎そば、肉そば蒸篭肉そば蒸篭は、そばつゆを少し濃い目に作っています。今日は田舎そばを使って肉そば蒸篭を食べました。お客さんも私が食べていたそばを見て「旦那が食べているそばを下さい」ということだったので、「肉そば蒸篭だよ、そばの種類は何がいいですか?」と聞くと、「同じそばがいいよ」ということだったの、私が食べている、田舎そばの肉そば蒸篭をお出ししました。「そば合うね!美味いねぇ、初めてだよ、こんなそば!凄いねぇ!」とおっしゃっておりました。肉そば蒸篭は、そばの種類が3種類あります、そばつゆは、そば処きくちの手作りです。さらしな系そば、並粉そば、田舎そば。「明日は、さらしな系そばを食てみっか」ということでした。さて、そば通販に送る、そばつゆを作りました。ペットボトルに1本ずつ、丁寧にそばつゆをいれました。そばつゆはすべてそば処きくちの手作りです。かつお風味のそばつゆが出来ました。


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